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Publié le 20/12/11

Menu de Michel Hulin à La Cabro d’Or

Evènement passé.

Du 8 novembre au 31 décembre 2011 aux Baux-de-Provence (13).

Michel Hulin le chef étoilé de La Cabro d'Or, propose le menu suivant : L'oeuf de poule mollet en surprise, sur une compotée d'oignons doux caramélisés au Jabugo, Emulsion de champignons des bois aux noisettes - Suprême de volaille fermière contisée au confit d'agrumes, mousseline de potimarron au lard noir de Bigorre, châtaigne glacées au jus réduit - Assiette de fromages de nos Provinces - Géométrie au chocolat grand cru « Manjari », mangues marinées aux fruits de la passion et praliné noisettes, crème glacée « Pina Colada ».




Menu de Michel Hulin à La Cabro d'Or
Du 8 novembre au 31 décembre 2011 (sauf 24, 25 et 31 décembre et 1er janvier) du mardi soir au dimanche midi.
La Cabro d'Or
La Cabro D'Or, Mas De Carita
13520 Les Baux-de-Provence
Sur réservations : La Cabro d'or, Relais & Châteaux***** Tél. 04 90 54 24 66
Groupes à partir de 8 personnes