Soirée Mets et vins avec Adrien Fabre

* avec son rosé frais, élégant, féminin :
un bavarois de chèvre frais,
un tartare aux trois tomates
un céviche de St Jacques aux agrumes

* avec son blanc Domaine de l'Echevin AOC St Maurice :
un toast de foie gras mi-cuit et confiture de figues
une brandade de cabillaud demi-sel
un tartare aux trois saumons (frais, mariné, fumé)

* avec son rouge Terre Pourpre Domaine de la Florane AOC Visan :
un parmentier de canard mariné au miel
un filet de caille roti au jus de grenade et poélée des sous bois

* Quelques douceurs termineront cette dégustation :
une verrine de fruits rouges
une tartelette à la pina colada
une sucette de macaron
un cannelé au chocolat

Soirée Mets et vins avec Adrien Fabre
Le 17 mars 2012
Terrasse du Wilson
13200 Arles
Tél : 04 90 96 03 07
Pensez à réserver, les places sont limitées !