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Publié le 20/12/11

Le Jura en chocolat !

Peut-être sous la bonne influence de sa voisine la Suisse, le Jura jouit depuis le XIXème siècle d'une importante fabrication de chocolats fins. Certains grands chocolatiers travaillent avec créativité, passion, à l'image de 3 célèbres chocolatiers du Jura, amoureux fou de leurs métiers : Edouard Hirsinger à Arbois (Edouard Hirsinger : amoureux du chocolat), Arnaud Pelen à Lons-le-Saunier (Arnaud Pelen, l’amour du cacao) et Jérôme Simon à Saint-Claude (Patisserie Chocolaterie Jérôme Simon).