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Publié le 30/11/10

L'Atelier d'Arthur

Bordeaux (Gironde).

Avec une toque et un tablier, on devient vite un petit chef ! Mettre la main à la pâte, faire attention à l'hygiène, avoir les bons gestes pour éviter les dangers, mesurer, transformer les aliments, goûter... tout un programme !



L'Atelier d'Arthur... pour que plaisirs culinaires riment avec sécurité
Les enfants adorent la cuisine car c'est un lieu de vie où l'on cuisine de bons petits plats et gâteaux que l'on mange en famille ou entre amis. Malgré les bons moments que les enfants peuvent y passer, la cuisine n'est pas la pièce de la maison la plus sûre : accidents domestiques, allergies alimentaires... Il paraît essentiel que les enfants se familiarisent dès le plus jeune âge avec les aliments, ce qui contribuera à développer leurs capacités gustatives.

C'est pourquoi, Arthur Martin Electrolux en partenariat avec Arthur Bonnet a équipé l'Atelier d'Arthur de produits très sécurisés tels que portes froides, table à induction, lave-vaisselle et placards de rangements avec sécurités enfants... et mis en place les règles d'or de l'Atelier d'Arthur :

-Se laver les mains
-Ne rien goûter avec les doigts
-Ranger séparément les aliments et les produits de nettoyage
-Stocker à bonne température et séparer le cru et le cuit
-Ne pas rompre la chaîne du froid
-Le sale ne doit jamais croiser le propre Ne jamais recongeler des produits décongelés
-Nettoyer après

L'Atelier d'Arthur... pour que découverte du goût rime avec main à la pâte
L'Atelier d'Arthur cherche à sensibiliser les enfants au plaisir des bons petits plats cuisinés avec des bons produits et dans de bonnes conditions... Les animations de l'atelier d'Arthur se décomposent en plusieurs temps forts :

-La première partie de l'apprentissage est basée sur la découverte de la matière première : les aliments.
-La deuxième partie de l'atelier est basé sur la réalisation d'une recette en veillant toujours à mettre tous leur sens en éveil car il n'y a pas de cuisine sans plaisir...

Munis d'une toque et d'un tablier de cuisinier, les enfants de l'Atelier d'Arthur confectionnent, comme à la maison, de nombreuses recettes originales issues du patrimoine français et régional.

La découverte du goût se fera grâce à la réalisation de recettes adaptées à l'âge des enfants

-pour les 5-6 ans : escargots feuilletés, mini-tarte aux poires, petits feuilletés au fromage'
-pour les 7-8 ans : tuiles au miel et aux pistaches, feuilletés aux pommes, sablés au fromage et aux herbes de Provence'
-pour les 9-11 ans : financier, soufflé au chocolat, chausson aux pommes feuilletés garnis, triangle de brick au fromage.

Les recettes sont régulièrement changées au cours de l'année et des recettes thématiques seront réalisées pour Halloween par exemple : Citrouille farcie et chou Salem... Des idées plus amusantes les unes que les autres tout au long de l'année.

Les enfants peuvent mesurer les ingrédients en mettant les mains dans la farine ou le sucre... apprendre à manier les différents aliments en fonction de leur goût... ou encore avoir envie de refaire les recettes en famille.

Toute l'année uniquement sur réservation


Bordeaux (33)