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Publié le 11/01/18

[Parole aux jeunes chercheurs] Cuisine et médecine à Rome : Plaisir, gourmandise et santé

Evènement passé.

Le samedi 24 novembre 2018 à Alise-Sainte-Reine (21).

Par Dimitri Tilloi d'Ambrosi, doctorant en Histoire romaine, Université Jean Moulin Lyon III
La gastronomie fait partie dès l'Antiquité romaine des raffinements du mode de vie. En parcourant les pages d'Apicius ou du Satiricon de Pétrone, des plats d'une complexité parfois surprenante sont présentés. Face à ce luxe alimentaire, les médecins et les moralistes s'insurgent contre les maladies qui résultent de la gourmandise et d'une cuisine trop sophistiquée. La médecine antique s'efforce alors de définir une cuisine qui soit saine pour le corps et plus largement une hygiène de vie à respecter au quotidien. Cette réflexion donne tout son sens au célèbre adage de Juvénal : mens sana in corpore sano.
La conférence sera suivie par d'une dégustation de vins du domaine Aurélien Febvre.

Débute à 18H00
Centre d'interprétation du MuséoParc Alésia, 1 route des Trois Ormeaux, Alise-Sainte-Reine