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Publié le 14/02/12

Conférence : Aliments colorés : la fin d’un règne ?

Evènement passé.

Le jeudi 15 mars 2012 à Nancy (54).

Les couleurs de notre enfance disparaissent du rayon confiserie de nos supermarchés. La faute aux colorants alimentaires qui ont mauvaise presse. Certains entraîneraient des problèmes d'hyperactivité chez les jeunes enfants. Pourtant, beaucoup sont d'origine naturelle. Alors comment faire le tri ? Origines, fabrication, législation, santé, une occasion de faire le point sur les couleurs dans nos assiettes.



Conférence : Aliments colorés : la fin d'un règne ?
Jeudi 15 mars 2012 de 18h30 à 20h
Amphithéâtre du Muséum-Aquarium de Nancy
34, rue Sainte-Catherine
54000 Nancy
Tél : 03.54.50.20.03 (ligne directe)
Tèl : 03.83.32.99.97 (standard)
Pour adultes et adolescents
Entrée gratuite
Les Conf'Curieuses sont organisées conjointement par le Muséum-Aquarium de Nancy, les Conservatoire et Jardins Botaniques de Nancy et l'Université de Lorraine. Intervenant : Lionel Muniglia, Enseignant-chercheur à l'ENSAIA, Université de Lorraine