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Publié le 03/02/11

Données de contamination des aliments en Martinique et en Guadeloupe

Données de contamination des aliments en Martinique et en Guadeloupe : les enquêtes Reso (RESidus Organochlorés), 2005-2007 est une étude réalisée par Alain Blateau, Fanny Héraud, François Bordet, Sylvie Merle, Olivier Reilhes et Philippe Quénel, publiée dans le BEH n°3-4-5, en février 2011.

Après les études de consommation Escal et Calbas et pour poursuivre l'évaluation du risque d'exposition au chlordécone, il était nécessaire d'estimer le niveau de contamination des principaux aliments. En effet, les données provenant des plans de surveillance et de contrôle menés par les administrations n'étaient pas représentatives des denrées réellement consommées par la population.

Les enquêtes Reso, coordonnées par la Cellule de l'InVS en région (Cire) Antilles-Guyane et menées en partenariat avec l'Observatoire régional de la santé de Martinique, la Direction de la santé et du développement social de Guadeloupe, le Laboratoire d'études et de recherches sur la qualité des aliments et sur les procédés agroalimentaires (Lerqap) et un réseau de laboratoires et l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), ont eu pour objectif d'établir la distribution du niveau de contamination pour les principaux produits alimentaires consommés par les populations martiniquaises et guadeloupéennes.

Téléchargez le dossier complet sur le Bulletin épidémiologique hebdomadaire n°3-4-5, février 2011