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Publié le 04/08/11

Stevia : la plante qui sucre sans sucre

Pour donner aux aliments un goût sucré, on peut utiliser des édulcorants artificiels. Mais on peut aussi choisir l'option naturelle avec le stevia, un agent sucrant extrait de la stevia rebaudiana, une plante originaire d'Amérique du Sud. Aux Etats-Unis, certains fabricants de boissons gazeuses l'ont déjà adopté. Au pays, on peut s'en procurer au détail, mais pour le moment, aucun aliment n'en contient.