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Publié le 11/10/12

Bordeaux labellisée Territoire Bio pour la qualité de ses cantines scolaires

Bordeaux (Gironde).

Samedi 13 octobre 2012 à 13h au Hangar 14, à l'occasion du Forum Agenda 21 de Bordeaux, ARBIO Aquitaine (association interprofessionnelle au service des opérateurs bio d'Aquitaine) remettra aux Villes de Bordeaux et Mérignac le label Territoire Bio Engagé, en présence de leurs maires Alain Juppé et Michel Sainte Marie.




Ce label récompense l'engagement et la réussite du SIVU Bordeaux Mérignac (cuisine centrale commune des Villes de Bordeaux et Mérignac) dans l'introduction de produits issus de l'agriculture biologique. En juin 2012, le SIVU a atteint le taux de 23,6% de bio dans le volume total de ses achats, dépassant l'objectif de 20% de produits bio dans la restauration collective publique, prévu par le Grenelle de l'Environnement à fin 2012.

Le SIVU Bordeaux Mérignac
Le Syndicat Intercommunal à Vocation Unique est un établissement qui associe les communes de Bordeaux et de Mérignac. Il prépare près de 20 000 repas chaque jour pour restaurer les enfants des écoles maternelles et élémentaires, les centres de loisirs, les clubs seniors, les restaurants du personnel municipal et les livraisons à domicile (13 000 par jour à Bordeaux). Des chiffres impressionnants : 3 millions de repas par an, 200 points de livraison, 94 agents sur le site et un budget d'environ 13 millions d'euros, dont 7 millions dédiés à l'alimentaire.

ARBIO Aquitaine
Association interprofessionnelle créée en 2002 à l'initiative des opérateurs régionaux spécialisés dans les produits issus de l'agriculture biologique, Arbio Aquitaine rassemble les représentants des producteurs, des coopératives, des groupements, transformateurs et distributeurs de la filière bio en Aquitaine. Son objectif est d'aider les projets de développement, d'assurer la promotion et d'accompagner l'essor de la filière (l'Aquitaine compte 2160 exploitations bio sur 57 220 ha). Le label Territoire BIO Engagé, créé par Arbio Aquitaine, est une 1ère en France. Il récompense les collectivités atteignant les objectifs du Grenelle de l'Environnement.



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