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Publié le 02/06/11

Fête des Fromages de Savoie

Evènement passé.

Le dimanche 03 juillet 2011 à La Chambre (73).

L'Abondance, le Beaufort, le Chevrotin, l'Emmental de Savoie, le Reblochon, la Tome des Bauges et la Tomme de Savoie sont à la fête le 3 juillet 2011 ! Pour sa 7e édition, la Fête des Fromages de Savoie déroule son tapis rouge à tous les gourmands, à La Chambre, près de Saint Jean de Maurienne. D'années en années, ils sont toujours plus nombreux (10 000 en 2010) à venir participer, découvrir, déguster, randonner... à l'occasion de cette fête des saveurs montagnardes organisée par l'AFTalp (l'Association des Fromages traditionnels des alpes savoyardes).



Le Beaufort, star de la Fête... en symphonie !
C'est au coeur du territoire de l'AOP Beaufort, à La Chambre, que la 7e édition de la Fête des Fromages de Savoie est organisée. C'est donc tout naturellement à ce célèbre fromage, reconnaissable à son talon concave et son goût si typé, que revient la place d'honneur avec de multiples dégustations et démonstrations de fabrication prévues le dimanche. Pour la soirée d'ouverture, le Syndicat du Beaufort, en « maître fromager des lieux », organise au coeur des alpages de Montaimont, un exceptionnel concert symphonique à 1600 m. d'altitude, le samedi 2 juillet 2011 ! L'Orchestre Symphonique des Alpes, accompagné d'un choeur d'une cinquantaine d'enfants et de cors des Alpes, proposera « L'Armoise d'Or - l'Ascension merveilleuse », un conte symphonique du célèbre compositeur de musiques de film, Etienne PERRUCHON.

Une journée tout en Fromages !
Le dimanche 3 juillet 2011 dès 9H30, les gourmands se laissent tenter par des démonstrations de fabrication de Beaufort et Tome des Bauges, de recettes ou la découverte des accords Fromages et Vins de Savoie... Les plus courageux en profitent pour partir à l'assaut des sommets du Beaufortain pour la visite d'alpages ou encore marcher sur les traces de l'Histoire au cours de visites commentées. Les petits ont leur propre espace dédié où ils peuvent s'adonner aux joies des balades en calèche ou à poney, des jouets en bois, sans oublier de faire un petit tour par la mini-ferme, les ateliers maquillages, sculptures de ballons et dessins ! Un atelier fabrication leur est même entièrement réservé, avant de tester leurs connaissances à « La Ronde des 5 sens » !

Toute la journée jusqu'à 19H, un marché d'artisans d'art et de producteurs locaux, des fanfares locales, des accordéonistes, une grande chasse au trésor... animent les rues de La Chambre. Chacun peut trouver sur place de quoi se restaurer, avec au choix une restauration traditionnelle, des grillades et un snack fromager. Le tout dans une ambiance champêtre et conviviale, en compagnie des acteurs des Fromages de Savoie : producteurs, alpagistes, fromagers et autres défenseurs de ce patrimoine vivant !

Fête des Fromages de Savoie
Le 03 juillet 2011
73130 La Chambre
Renseignements et réservations
Office de Tourisme de La Chambre au 04 50 32 26 40
Et
Syndicat du Beaufort au 04 79 31 22 57