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Publié le 30/11/18

La bûche de Noël par Brandon Dehan

Evènement passé.

Du 15 décembre 2018 au 1er janvier 2019 aux Baux de Provence (13).

Brandon Dehan vous présente sa nouvelle création : La Bûche de Noël Orphée !

Réservation à partir du 15 Décembre.
Par téléphone du lundi au vendredi au 04 90 54 56 52 ou par email à EMAIL
Commande à retirer sur place.

En 1959, Il y a presque 60 ans, Jean Cocteau s'était installé à Baumanière pour tourner « Le testament d'Orphée » dans les carrières des Baux de Provence.
Il avait donné à Raymond Thuilier le fondateur de l'Oustau de Baumanière, un dessin pour le remercier de son accueil.

Le dessin est devenu emblématique de notre maison et Brandon Dehan, notre Chef pâtissier a imaginé une bûche de Noël comme un rocher des Baux marqué du dessin de Jean Cocteau.

Il vous propose donc de partager cette histoire sur votre table pour vos fêtes de fin d'année.

Croustillant aux marrons grillés, biscuit marron, confit d'ananas cuit-cru, crémeux à la vanille de Madagascar et mousse aux marrons viendront réveiller vos papilles pour terminer en beauté votre repas de fête.

Bûche « Orphée »
60' pour 6 personnes
D27 Mas de Baumanière, 13 lesbauxdeprovence

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