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Publié le 25/10/11

Bénédicte Baggio-Catalan

Originaire de La Rochelle, Bénédicte Baggio-Catalan, du haut de ses vingt-six années, a toujours considéré la cuisine et la gastronomie comme une évidence, un univers inépuisable de découvertes, de plaisirs et de surprises intrinsèquement liés à la convivialité et au partage.



Installée à Bordeaux en 2002, Bénédicte Baggio-Catalan enrichit tout naturellement ses influences gustatives traditionnellement charentaises au contact de la gastronomie du Sud-Ouest ; un mariage heureux de la terre et de la mer, une cuisine de terroir aux influences iodées. En 2008 voit le jour son blog de cuisine My Little Spoon, qui retrace l'itinéraire d'une petite cuillère gourmande avide de nouvelles sensations culinaires.

A travers des recettes simples, fraîches et de saison, Bénédicte Baggio-Catalan essaie de provoquer l'envie, de faire naître des idées chez ses lecteurs et lectrices de tous horizons.

Cuisine atlantique, son premier livre aura été pour elle une occasion rêvée d'explorer en profondeur l'univers marin et ses espèces, sur une ligne géographique intimement liée à ses origines et à son parcours.

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