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Publié le 13/03/12

Café des sciences : Le rôle du cerveau dans la nutrition

Evènement passé.

Le mercredi 14 mars 2012 à Valbonne (06).

« Le rôle du cerveau dans la nutrition » : l'obésité est aujourd'hui considérée comme une véritable pandémie. En Europe, l'impact économique du traitement de cette pathologie et de ses maladies associées (diabète de type II et maladies cardio-vasculaires) représentait plusieurs dizaines de milliards d'euros au début des années 2000. Afin de combattre ce problème de santé publique majeur, les recherches sur la régulation de la prise alimentaire ont connu une croissance exponentielle ces vingt dernières années. Il est en effet primordial de comprendre comment le cerveau peut contrôler notre appétit !