L'UTEC remporte une Médaille d'Or 2010 / Foxoo

Evènement passé.

Le vendredi 01 octobre 2010 ( ).

C'est dans les locaux du CFA Médéric à Paris, que s'est déroulé, vendredi 1er octobre, le 1er concours « MEILLEUR APPRENTI DE FRANCE BAR ». A l'issue de cette journée d'épreuves, Marine THIBOUVILLE, apprentie à l'UTEC Marne-la Vallée, en terminale BAC Professionnel (filière Hôtellerie-Restauration), s'est vue décerner la Médaille d'Or dans la catégorie « BAR ».



Cette première édition était présidée par Jean-François Girardin, MOF (Meilleur Ouvrier de France) et responsable MAF (Meilleur Apprenti de France) alimentation, Colin Peter Field (Chef de Bar du Ritz) et Bruno Coudert (formateur section « Bar » au CFA Médéric), en présence de plusieurs chefs barmans, professeurs et formateurs « Bar » de différentes régions.

11 apprentis, représentant six établissements différents ont participé à ce concours national. Les candidats avaient une après-midi chargée avec, entre-autres, 400 points à marquer dans les épreuves suivantes :

· une épreuve écrite sur 100 points,
· un test de verse sur 60 points,
· une épreuve de reconnaissance de 6 produits dont un cocktail classique sur 60 points,
· la création, réalisation et commercialisation d'un cocktail pour 3 personnes à partir d'un panier avec 3 produits imposés sur 180 points. Pour cette première édition, les résultats sont à la hauteur de l'évènement avec 3 lauréats MAF, Meilleur Apprenti de France Bar
· Marine Thibouville de l'UTEC Marne la Vallée (professeur : Valérie Choserot),
· Sandrine Bidel, du lycée Montaleau de Sucy-en-Brie (professeur : Franck Panigada),
· Sébastien Sobrie, du lycée hôtelier de La Rochelle (professeur : André Jutan). La

Médaille d'Or qu'ils ont remporté, leur sera remise courant décembre, au Sénat, par le Président Gérard Larcher. Félicitations aux apprentis et aux enseignants qui les ont accompagnés et soutenus dans leur préparation.

A propos de l'UTEC

Fortement engagé dans le développement et la promotion de l'apprentissage, le CFA UTEC de la CCI Seine-et- Marne :
* Accueille chaque année près de 2 000 apprentis sur 5 sites de formation en Seine-et-Marne : Meaux, Emerainville/Marne-la-Vallée, Provins, Avon'Fontainebleau et Ozoir-la-Ferrière ;
* Forme à plus de 100 métiers dans les filières de l'Informatique et des Technologies Numériques, de l'Hôtellerie-Restauration, du Tourisme, du Commerce, des Services, de la Comptabilité et de la Gestion ;
* Prépare 38 diplômes en alternance : du CAP au Bac + 5 ; * Dispose d'un réseau de 1 200 entreprises partenaires ;
* Est partenaire de 4 écoles européennes ; * Affiche un taux moyen de 80 % de réussite aux examens et un taux d'insertion professionnelle de 82 %.